紅酒牛肉蘿蔔

Name: 紅酒牛肉蘿蔔 by 主婦食堂
Total time: 45 min
Ingredients: 白蘿蔔 600公克; 紅蘿蔔 1條; [醃料] 紅酒 300毫升; 牛條肉 1包; [醃料] 月桂葉 8片; [調味料] 鹽 2小匙; 番茄 2顆; [醃料] 義大利綜合香料 1大匙; [調味料] 黑胡椒 1小匙; 洋蔥 2顆; [醃料] 黑胡椒粒 1小匙; [調味料] 白胡椒 1小匙; 薑 6片

61 說讚

時間

45 分鐘

食材

白蘿蔔

600公克
紅蘿蔔

1條
牛條肉

1包
番茄

2顆
洋蔥

2顆
薑

6片

醃料

紅酒

300毫升
月桂葉

8片
義大利綜合香料

1大匙
黑胡椒粒

1小匙

調味料

鹽

2小匙
黑胡椒

1小匙
白胡椒

1小匙

步驟

將牛條肉切成約3公分方塊、洋蔥切丁、番茄切塊，加入醃料拌勻，靜置於冰箱醃漬1晚。
紅、白蘿蔔去皮、切滾刀塊，備用。
鍋中入油炒香薑片，加入作法1所有材料拌炒約2分鐘，待食材香味飄出，盛起放入壓力鍋中。
將蘿蔔放入作法3中，加入300毫升水，煮滾後，關小火煮25分鐘，待壓力棒下降，開蓋，再以鹽、胡椒調味即可。

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2018/03/21 發表

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主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。

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