簡易酥皮蘋果派

林小欣
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描述

非常簡單又美味的小點心;
烤完吃或冰過後吃都好吃

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

一顆
50g
6-8片
一顆
可加可不加

步驟

  • 蘋果削皮切小丁;
將奶油小火融化;加入砂糖及蘋果丁拌炒至蘋果軟化釋出果膠狀

    蘋果削皮切小丁; 將奶油小火融化;加入砂糖及蘋果丁拌炒至蘋果軟化釋出果膠狀

  • 將雞蛋打散;
市售酥皮四周刷上蛋液;
蘋果餡放在半邊的中間;對折將四周密合
上層再刷上蛋液。

可用叉子協助烙上壓痕增加緊密度
上層用刀尖斜劃3-5刀

    將雞蛋打散; 市售酥皮四周刷上蛋液; 蘋果餡放在半邊的中間;對折將四周密合 上層再刷上蛋液。 可用叉子協助烙上壓痕增加緊密度 上層用刀尖斜劃3-5刀

  • 烤盤鋪上錫箔紙;將蘋果派放入
烤箱上下火200度;烤約20分
(觀察注意火候;烤至酥皮膨脹成金黃色即可)

    烤盤鋪上錫箔紙;將蘋果派放入 烤箱上下火200度;烤約20分 (觀察注意火候;烤至酥皮膨脹成金黃色即可)

小撇步

煮蘋果餡一定要小火慢慢攪拌
可依個人喜好添加肉桂或些許檸檬汁

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林小欣
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