濃情蜜意巧克力蛋糕


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一直沒有勇氣去完成的巧克力蛋糕
今天決定試試手邊的材料
實現好多年前對老公的承諾
好開心,試做成功
作法,真的簡單
大家可以試試喔⋯⋯

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
低筋麵粉
130克
蛋黃
5顆
植物油
60克
Hershey's 可可粉
2匙
Swiss miss 可可粉
1包
熱開水
60克
鮮奶
65克
少許
蛋白霜
蛋白
5顆
55克
  • 1
    備好所有材料。
  • 2
    蛋黃、油、鮮奶、可可拌勻後 加入過篩麵粉拌勻
  • 3
    蛋白打發,分三次加入糖 打發至硬式發泡 先取1/3蛋白與蛋黃麵糊拌勻後 再將此置入2/3蛋白霜中拌勻
  • 4
    入模 輕敲兩下 可以將剩餘的可可醬滴在麵糊表面 以牙籤插入拉花
  • 5
    烤箱開160度。已預熱10分鐘 將入模蛋糕糊入烤箱 設定140度 烤40分鐘
  • 6
    切好,就可享用囉⋯⋯
小撇步

將兩種可可粉加入熱開水拌勻放冷備用,蛋黃、油、鮮奶、可可拌勻加入過篩麵粉拌勻
烤箱160度先預熱
蛋白打發,三次加入糖 打發至硬式發泡
取1/3蛋白與蛋黃麵糊拌勻後置入2/3蛋白霜中,拌勻入鍋。

2018/03/18 發表 4,440 瀏覽
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