濃情蜜意巧克力蛋糕
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
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130克
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5顆
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60克
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2匙
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1包
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60克
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65克
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少許
步驟
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備好所有材料。
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蛋黃、油、鮮奶、可可拌勻後 加入過篩麵粉拌勻
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蛋白打發，分三次加入糖 打發至硬式發泡 先取1/3蛋白與蛋黃麵糊拌勻後 再將此置入2/3蛋白霜中拌勻
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入模 輕敲兩下 可以將剩餘的可可醬滴在麵糊表面 以牙籤插入拉花
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烤箱開160度。已預熱10分鐘 將入模蛋糕糊入烤箱 設定140度 烤40分鐘
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切好，就可享用囉⋯⋯
小撇步
將兩種可可粉加入熱開水拌勻放冷備用，蛋黃、油、鮮奶、可可拌勻加入過篩麵粉拌勻
烤箱160度先預熱
蛋白打發，三次加入糖 打發至硬式發泡
取1/3蛋白與蛋黃麵糊拌勻後置入2/3蛋白霜中，拌勻入鍋。
