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Wun Suchine
1 食譜 3 粉絲

濃情蜜意巧克力蛋糕

濃情蜜意巧克力蛋糕

描述

一直沒有勇氣去完成的巧克力蛋糕
今天決定試試手邊的材料
實現好多年前對老公的承諾
好開心,試做成功
作法,真的簡單
大家可以試試喔⋯⋯

202 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋白霜

步驟

  • 備好所有材料。

    備好所有材料。

  • 蛋黃、油、鮮奶、可可拌勻後
加入過篩麵粉拌勻

    蛋黃、油、鮮奶、可可拌勻後 加入過篩麵粉拌勻

  • 蛋白打發,分三次加入糖 打發至硬式發泡
先取1/3蛋白與蛋黃麵糊拌勻後
再將此置入2/3蛋白霜中拌勻

    蛋白打發,分三次加入糖 打發至硬式發泡 先取1/3蛋白與蛋黃麵糊拌勻後 再將此置入2/3蛋白霜中拌勻

  • 入模 輕敲兩下
可以將剩餘的可可醬滴在麵糊表面
以牙籤插入拉花

    入模 輕敲兩下 可以將剩餘的可可醬滴在麵糊表面 以牙籤插入拉花

  • 烤箱開160度。已預熱10分鐘
將入模蛋糕糊入烤箱
設定140度
烤40分鐘

    烤箱開160度。已預熱10分鐘 將入模蛋糕糊入烤箱 設定140度 烤40分鐘

  • 切好,就可享用囉⋯⋯

    切好,就可享用囉⋯⋯

小撇步

將兩種可可粉加入熱開水拌勻放冷備用,蛋黃、油、鮮奶、可可拌勻加入過篩麵粉拌勻
烤箱160度先預熱
蛋白打發,三次加入糖 打發至硬式發泡
取1/3蛋白與蛋黃麵糊拌勻後置入2/3蛋白霜中,拌勻入鍋。

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