精簡版的咖哩飯
描述
我是個不太會料理的人妻，
最近才學會看食譜開火煮飯...
希望可以用自己的語言讓料理變的更簡單，此版本無洋蔥，紅蘿蔔。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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前置作業 a.先將一株花椰菜切成一朵朵 b.馬鈴薯切一小小塊狀 c.雞腿肉稍微洗沖一下 （可自由增加自己愛吃的蔬果類，例如：紅蘿蔔，洋蔥）
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a.先熱鍋加油及丟入馬鈴薯炒拌，因不鏽鋼會黏鍋所以快速拌炒後，裝回碗。 b.丟入雞肉跟花椰菜到鍋子裡，拌炒時間到雞肉是微微金黃色的就好。 PS. 我是用梨湯鍋 18cm (3.18L) 去拌，因為鍋子太小所以分段煮。如果是平底鍋，直接馬鈴薯、花椰菜、雞肉拌炒到金黃色時間後在裝到要加水的器具即可。
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加入大概 850ml 的水（水量如圖示）及拌炒過的馬鈴薯，中小火煮到“馬鈴薯軟”就可以了（以馬鈴薯稍軟為基準），大概 20~25 分鐘
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熄火，慢慢加入咖哩塊攪拌（我是加到 6 塊，後來吃起來有點鹹，所以五顆應該就夠了），然後在開小火慢慢煮10分鐘就完成了。
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飯煮好擺盤，完成。
小撇步
1.馬鈴薯先拌炒過比較不容易散掉
2.花椰菜一開始要先加入，因為馬鈴薯軟的時候花椰菜幾乎也熟軟的差不多了，但第二次還要煮10分鐘，所以建議第一次只要煮到稍為軟就好。
