豆沙麵包
份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
所需食材
-
將酵母和一茶匙糖加入溫牛奶中，直到酵母活化
-
將麵粉，糖，鹽和蛋加入碗中
-
把牛奶和酵母加入碗中 充分混合併揉麵團，直至麵團光滑且粘性比較小
-
將奶油加入麵團，並繼續揉麵團
-
直到麵團光滑
-
用保鮮膜覆蓋，然後將麵團放在溫暖的地方，直到尺寸加倍
-
將麵團分成8等份
-
將麵團搓平
-
放入約2湯匙紅豆沙
-
-
再將麵團折成三折,再將麵團搓平,用刀在麵團中間劃三刀 (這一個過程忘記照相請看影音制作方法)
-
將麵團扭曲並捲成花朵
-
-
第二種花.... 將麵團搓成圓形，在中心放置2大湯匙的豆沙。把麵團包成圓形然後四邊各切一刀作成像花朵
-
用保鮮膜覆蓋，然後將麵團放在溫暖的地方，大約40分鐘
-
浸泡鹽漬櫻花在水中去除多餘的鹽份大約30分鐘
-
將浸泡過後的鹽漬櫻花放在餐巾紙上去除多餘的水份
-
將麵團刷上蛋汁
-
把鹽漬櫻花綠茶粉放在麵團上
-
也可以在麵團上放一些黑芝麻
-
180C 烘烤20至25分鐘或成金黃色
-
完成
