百搭白吐司🍞
熱量
食材
高粉
250g
水
162g
奶粉
7.5g
速發酵母粉
2.5g
雞蛋
25g
鹽
4g
糖
20g
奶油
20g
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1除了奶油外其餘打至成團，加入奶油，打至完成階段。
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2發酵60分至2倍大。
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3分割成2等分，滾圓，發酵20分。
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4桿捲，鬆弛10分，再桿捲。放入12兩盒中，最後發酵60分至9分滿。
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5蓋上蓋子，入烤箱烤40分鐘。220/220
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