馬鈴薯烘蛋
描述
好久沒有上傳新食譜了～這道菜是我看網路影片做的，雖然做法大致上一樣？（好像有點不一樣😅）
做出來的馬鈴薯烘蛋與影片裡的成品差很多啊～～～
這就是幻想與現實之間的差距吧～😂
就把這道料理放在這裡與大家分享嘍！🤣😁
熱量
食材
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2顆
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半顆
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3-4顆
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2顆
調味料
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少許
步驟
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將所有食材洗好、切好 洋蔥切絲、蒜頭切小片，蛋打散加少許鹽巴，攪拌均勻。馬鈴薯切薄片，不削皮（這邊是用進口蠟質馬鈴薯，皮比較薄）將切好的馬鈴薯泡在水裡，去除馬鈴薯的澱粉質。
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備油鍋，油熱了以後，開中小火快炒洋蔥，避免洋蔥焦掉。為避免蒜頭燒焦，等洋蔥釋放出一點水份，再加入蒜頭下去炒。炒到洋蔥成透明狀，放入泡過水的馬鈴薯一起炒。再開小火蓋上鍋蓋，等馬鈴薯悶到有點軟。先關火，將炒好的洋蔥馬鈴薯，和攪拌均勻的蛋倒在一起。將蛋液充份的與洋蔥馬鈴薯結合在一起。
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備油鍋，油熱以後，開小火煎洋蔥馬鈴薯蛋倒入鍋子裡，將洋蔥馬鈴薯往上炒，讓蛋液充份的受熱（要注意蛋不要焦掉）慢煎個1-3分鐘左右，鍋蓋蓋上，火關掉。 悶到上方的蛋熟了，即可起鍋。
