薑黃蔥燒餅
薑黃蔥燒餅
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薑黃蔥燒餅~
加2g自家的紅薑黃粉到麵糰
少量就能有美美的顏色！
蔥超香的，完全壓過薑黃的味道
原食譜參考綠媽家
https://greenma.pixnet.net/blog/post/52838474-蔥燒餅-
翻到自己多年前做的蔥燒餅
哈哈…只能說進步很多
https://m433086.pixnet.net/blog/post/250471565
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
中粉
550
鮮酵
20
牛奶
340
糖
30
鹽
2
油
10
蔥花餡
蔥花
適量
鹽
5
油
10
胡椒粉或黑胡椒
適量
表層
糖水
少許
白芝麻
適量
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1打好的麵糰基發30分鐘 再將麵糰桿成長方型 將1/2的蔥花餡鋪在中間 -
2其中一邊往中間折 再鋪上剩的蔥花餡
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3另一邊再折上來 收口捏合
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4刷上水或糖水(糖水幫助上色) 灑上白芝麻
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5依喜好切塊(也可以斜切) 放烤盤，後發20分鐘 (原食譜鬆弛5分鐘就烤，所以可以依個人喜好口感決定後發時間再烤)
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6烘烤中 我放下層 200/170度，烤20分鐘
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7出爐~金黃色的很討喜！ 加少少的薑黃粉，不會有味道又能美美的
小撇步
蔥花餡用的若是胡椒鹽，鹽巴需減量
不能分上下火的烤箱180度放中層烤