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阿白的黑廚房
36 食譜 41 粉絲

蜂蜜肉桂豬角

蜂蜜肉桂豬角

描述

鹹甜鹹甜的滋味真的會讓人忍不住多吃幾塊,加了肉桂粉除了可以去油解膩還能讓味道更有層次
萬惡宵夜就是它了!

35 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲,頭拍碎,豬肉切大塊 調味可以事先調好試味道

  • 起油鍋,先將蒜頭稍微煸香後下洋蔥絲炒至軟化微焦

    起油鍋,先將頭稍微煸香後下洋蔥絲炒至軟化微焦

  • 把處理好的肉塊下鍋拌炒到半生熟後加入所有的調味與水
上蓋中小火約4~50分鐘
因為不太會收乾所以水量只要淹過豬肉一半就夠了
過程中必須翻攪個一兩次保證每塊肉都吃得進調味

    把處理好的肉塊下鍋拌炒到半生熟後加入所有的調味與水 上蓋中小火約4~50分鐘 因為不太會收乾所以水量只要淹過豬肉一半就夠了 過程中必須翻攪個一兩次保證每塊肉都吃得進調味

  • 滷半小時後的顏色,忍不住偷吃了好幾塊
重口味的可以把蒜頭跟辣椒一起下鍋炒

    滷半小時後的顏色,忍不住偷吃了好幾塊 重口味的可以把頭跟辣椒一起下鍋炒

小撇步

台灣洋蔥口感甜脆刺激小
水也能換成可樂,味霖糖拿掉蜂蜜多點即可
拿掉蜂蜜將二砂炒成焦糖水量1/3一起滷又是另一種風味了

3,004 瀏覽
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阿白的黑廚房 36 食譜 41 粉絲

喜歡在廚房鬼混摸魚的一隻老爺 做菜隨性不隨便,想到什麼丟什麼 比例只能當參考,重要的是腦裡的實戰經驗 還有不怕死的白老鼠精神 目前正努力挖小烤箱的極限

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