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玉玉食譜筆記
1 食譜 6 粉絲

客家蘿蔔糕

客家蘿蔔糕
30 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 再來米洗淨加水1000g浸泡4小時

  • 白蘿蔔去皮洗淨刨成絲加水200g蒸煮至軟爛

  • 將步驟1放置調理機或研磨機加入鹽巴胡椒粉製成米漿

  • 米漿與蒸煮好的白蘿蔔開小小火混合均勻至黏稠狀

  • 填入模型中,份量可做兩個12兩吐司模或兩個18*18蘿蔔糕模,中大火蒸煮一小時左右

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