百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Xin Xin Hsiao
4 食譜 4 粉絲

冰花煎餃

冰花煎餃

描述

水餃的另一種吃法

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將冷凍水餃排放置不沾鍋的中心呈放射狀

    將冷凍水餃排放置不沾鍋的中心呈放射狀

  • 倒入調製好的麵粉水
水量要蓋過餃子的三分之一處
(麵粉與水的比例為1:10)

    倒入調製好的麵粉水 水量要蓋過餃子的三分之一處 (麵粉與水的比例為1:10)

  • 蓋上鍋蓋用小火煎煮十分鐘,觀察麵粉水收乾狀態後,開鍋蓋轉中小火可讓麵皮更酥脆

    蓋上鍋蓋用小火煎煮十分鐘,觀察麵粉水收乾狀態後,開鍋蓋轉中小火可讓麵皮更酥脆

  • 最後將鍋子裡的煎餃倒扣在盤子即可

    最後將鍋子裡的煎餃倒扣在盤子即可

小撇步

使用低筋麵粉調製麵粉水

6,063 瀏覽
avatar
Xin Xin Hsiao 4 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Kina Tsai
    Kina Tsai

    你好想想請問一下,不會黏在鍋裡無法倒扣嗎?需要鏟動他嗎?謝謝~

    我是用義廚寶的不沾鍋,連油都沒有放,也沒有鏟他,脆皮自己會掀起來,再搖晃一下鍋子,餃子整片就滑動了,再把盤子扣上去之後翻鍋(手要小心鍋子會燙喔)

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 義大利麵 排骨 粽子 酸辣湯 雞蛋豆腐 炒飯 菠菜 馬鈴薯 瓜仔肉 蒸蛋 低脂高蛋白 番茄 麻婆豆腐 小黃瓜 高麗菜 金針菇 糖醋排骨 家常菜 台式泡菜 茄子 炒麵 雞肉 豆腐 雞湯 餅乾 滷肉 竹筍 香菇雞湯 早餐 番茄炒蛋 鮭魚 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 糖葫蘆 雞胸肉 南瓜 四季豆 三杯雞 櫛瓜 杏鮑菇 花椰菜 馬鈴薯燉肉 湯麵 打拋豬 白菜滷 玉米濃湯 涼拌小黃瓜