食譜收藏寫食譜

冰花煎餃

冰花煎餃

Xin Xin Hsiao

4 食譜 3 粉絲

94 說讚 2 跟著做 2 留言

新增分類

限12字

新增分類

水餃的另一種吃法

份量

1 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

6個

1湯匙

10湯匙

1
將冷凍水餃排放置不沾鍋的中心呈放射狀
2
倒入調製好的麵粉水水量要蓋過餃子的三分之一處（麵粉與水的比例為1:10）
3
蓋上鍋蓋用小火煎煮十分鐘，觀察麵粉水收乾狀態後，開鍋蓋轉中小火可讓麵皮更酥脆
4
最後將鍋子裡的煎餃倒扣在盤子即可

小撇步

使用低筋麵粉調製麵粉水

2018/03/07 發表 4,111 瀏覽

Xin Xin Hsiao

4 食譜 3 粉絲

有 2 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多冰花煎餃的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

看更多留言

你好想想請問一下，不會黏在鍋裡無法倒扣嗎？需要鏟動他嗎？謝謝～

2 years ago

作者回應

我是用義廚寶的不沾鍋，連油都沒有放，也沒有鏟他，脆皮自己會掀起來，再搖晃一下鍋子，餃子整片就滑動了，再把盤子扣上去之後翻鍋（手要小心鍋子會燙喔）

2 years ago

冰花煎餃水餃的另一種吃法