寶石首飾糖~琉璃糖，天然無人工色素
描述
你知道像珠寶一樣閃耀的「琉璃糖」嗎？寒天和糖作的結晶糖。外表美麗，裡面很軟，吃起來質地輕盈。
可以享受各種各樣的顏色，如加紅色、寶藍色或添加香草各種顏色或味道。被稱為“吃珠寶”的一種糖果，外觀閃閃發光，美麗。送禮也很漂亮。
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時間
15
分鐘
步驟
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將線狀寒天加入水中浸泡大約1個小時。
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將泡過水的寒天瀝乾，並與水一起放入鍋中煮到融化
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待完全融化時，加入300克砂糖煮沸溶解後，持續攪拌到拿起攪拌棒滴下有10公分不斷時，關火
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把煮好的寒天糖倒入準備好的模型中。(模型須放烘培紙好脫模)。
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準備要染色的蝶豆花液、抹茶液，櫻桃醬汁，倒在稍微凝固的寒天糖上，用牙籤劃出紋路。
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將染好的寒天糖放入冰箱冰一小時，即可切塊。也可以用手剝成小塊狀。
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做好的寒天糖會黏手，可以用糖粉撒在上面，不會沾黏後就可以包裝了。 不撒糖粉，可以放冰箱乾燥，表面會結薄薄的糖霜。（下圖是放冰箱）
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放一週冰箱風乾的琥珀糖，表面結晶霧狀，吃起來瞬間溶化。做好了，這是女兒要給同學的生日禮物🎁。
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蝶豆花濃縮液：10朵 + 水200c.c. 煮到剩下10c.c. 抹茶液：一茶匙抹茶粉+1/2茶匙熱水 櫻桃汁：櫻桃果醬加少許水(或櫻桃直接壓汁，也可用草莓果醬試試看)。
小撇步
在冰箱或通風良好的陰涼處幾天，裡面柔軟無味，可以品嚐原味的糖。
剛做好表面會有點黏手，放通風處，表面風乾會有點結晶霧狀，會有另外一種美麗。
