九州鬆餅廚房 12 食譜 78 粉絲 追蹤 滑順和風抹茶地瓜鬆餅 #素食 #蔬食 139 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 JA靜岡抹茶鬆餅粉 1包(200g) 水 200cc 地瓜鮮奶油 地瓜 1根 鮮奶油 100cc 蔗砂糖 50g 奶油 20g 喜歡的配料 冰淇淋、抹茶、糖煮連皮栗子等 適量 步驟 將地瓜削較厚的皮後浸在水中。放進耐熱皿,包上保鮮膜後以600W的微波爐加熱4~5分鐘。*以竹籤穿刺測試是否已熟。 將步驟1和鮮奶油、蔗砂糖、奶油放進食物攪拌機,混合至柔順,或是倒進鋼盆一邊攪碎一邊混合也ok。 在別的鋼盆內放進JA靜岡抹茶鬆餅粉和水均勻攪拌。 平底鍋以小火或家用鐵板調至170度,抹上薄薄一層的油或奶油後倒入麵糊,產生氣泡後翻面煎至金黃色。 將步驟4的鬆餅重疊,加上喜歡的配料和冰淇淋、抹茶、糖煮連皮栗子等裝飾。 小撇步 地瓜鮮奶油可夾在重疊的鬆餅間或其它方式。冰淇淋口味則推薦香草或抹茶。 或者是以紅豆粒裝飾也很好吃。 7,501 瀏覽 2018/03/06 發表