消漲氣料理 鳳梨雞肉麵


小雅
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漲氣 用鳳梨來解氣

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
適量
適量
適量
  • 1
    備料雞胸肉、薑切片,南瓜蒸熟後去皮,鳳梨切小塊。可以同時煮水滾麵。
  • 2
    下少許的油把雞肉炒到8分熟,盛盤備用。
  • 3
    下一點油,鳳梨和薑下鍋炒。
  • 4
    鳳梨熱了下已熟的南瓜,略炒後再加蕃茄醬和水拌炒,再下雞肉。
  • 5
    拌炒均勻即可盛盤,鍋內的醬汁,可以拌麵,再加苦茶油,避免太乾。
小撇步

1.鳳梨、薑可消漲氣,南瓜少食,但腸胃弱的,南瓜皮要去掉。
2.蕃茄醬本身有鹹味,鳳梨、南瓜甜,所以調味料可少用。
3.苦茶油對胃食道逆流有緩和作用。
4.拌炒時加水,類似用半蒸煮方式,會比較清爽。
參考食譜:http://m.commonhealth.com.tw/recipe/recipeTopic.action?nid=813

2018/03/05 發表 1,215 瀏覽
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