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巧克力重乳酪蛋糕(無底部餅乾)

巧克力重乳酪蛋糕(無底部餅乾)

描述

新手也容易成功的蛋糕喔🍰
此配方是6寸蛋糕模喔

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 把細砂糖加入已經室溫軟化的奶油乳酪,攪拌至滑順

  • 加入打散的雞蛋攪拌均勻,之後再加入鮮奶油拌勻

  • 加入已隔水融化的巧克力(融化巧克力的溫度不可以太高,盡量在50度以下,否則容易油水分離)

  • 所有材料都拌勻後即可入模了,烤箱先預熱150度,用水浴法烤60分鐘,烤完後取出放涼,再冰入冷藏3小時即可❤️

    所有材料都拌勻後即可入模了,烤箱先預熱150度,用水浴法烤60分鐘,烤完後取出放涼,再冰入冷藏3小時即可❤️

小撇步

1.水浴法的水要用熱水
2.如果是活動模的話底部要包3層以上錫箔紙防止進水

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