Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,212 粉絲 追蹤 麻婆豆腐 簡易。家常菜。晚餐 描述 小時侯最愛吃青菜煨麵配麻婆豆腐,每一次都吃一大碗公才滿足。這個大雨的寒夜就來這款家常菜懷愐一下吧! 194 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬絞肉 230克 日本豆腐 340克 蔥白(蔥上半部白色部分) 適量 蔥花(蔥下半部葉的部分) 適量 蒜末 3瓣 薑末 適量 花椒粒(可省略) 少許 醬油 1茶匙 糖 約1茶匙 豆瓣醬 2湯匙 水 約200cc 麻油 少許 勾芡 太白粉 2茶匙 水 4茶匙 步驟 下油熱鍋把花椒粒略炒香之後撈起來(要是有小朋友或不太吃椒的可不加花椒粒直接跳到步驟 2)。 然後,把豬絞肉倒入炒至鬆散後,加入蒜末、薑末、蔥花炒至有香氣。 然後,加入豆瓣醬、醬油、糖炒勻後,倒入約200cc的水煮滾。 再放入豆腐和蔥白,轉小火蓋上鍋蓋煮3至4分鐘。 把混合好的太白粉水加入鍋中,轉用中火把勾芡平均推開,最後,淋上麻油即成。 8,789 瀏覽 2018/03/09 發表