家常菜の麻婆豆腐
熱量
食材
豬絞肉
230克
日本豆腐
340克
蔥白（蔥上半部白色部分）
適量
蔥花（蔥下半部葉的部分）
適量
蒜末
3瓣
薑末
適量
花椒粒（可省略）
少許
醬油
1茶匙
糖
少許
豆瓣醬
2湯匙
水
350cc
麻油
少許
勾芡
太白粉
2茶匙
水
4茶匙
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1下油熱鍋把花椒粒略炒香之後撈起來（要是有小朋友或不太吃椒的可不加花椒粒直接跳到步驟 2）。 -
2然後，把豬絞肉倒入炒至鬆散後，加入蒜末、薑末、蔥花炒至有香氣。
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3然後，加入豆瓣醬、醬油、糖炒勻後，倒入350cc的水煮滾。
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4再放入豆腐和蔥白，轉小火蓋上鍋蓋煮3至4分鐘。
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5把混合好的太白粉水加入鍋中，轉用中火把勾芡平均推開，最後，淋上麻油即成。
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