家常菜の麻婆豆腐


小時侯最愛吃青菜煨麵配麻婆豆腐,每一次都吃一大碗公才滿足。這個大雨的寒夜就來這款家常菜懷愐一下吧!

熱量
食材
豬絞肉
230克
日本豆腐
340克
蔥白(蔥上半部白色部分)
適量
蔥花(蔥下半部葉的部分)
適量
蒜末
3瓣
薑末
適量
花椒粒(可省略)
少許
醬油
1茶匙
少許
豆瓣醬
2湯匙
350cc
麻油
少許
勾芡
太白粉
2茶匙
4茶匙
  • 1
    下油熱鍋把花椒粒略炒香之後撈起來(要是有小朋友或不太吃椒的可不加花椒粒直接跳到步驟 2)。
  • 2
    然後,把豬絞肉倒入炒至鬆散後,加入蒜末、薑末、蔥花炒至有香氣。
  • 3
    然後,加入豆瓣醬、醬油、糖炒勻後,倒入350cc的水煮滾。
  • 4
    再放入豆腐和蔥白,轉小火蓋上鍋蓋煮3至4分鐘。
  • 5
    把混合好的太白粉水加入鍋中,轉用中火把勾芡平均推開,最後,淋上麻油即成。
2018/03/09 發表 3,026 瀏覽
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