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男子宿舍煮飯婆
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正宗湖北味珍珠丸

正宗湖北味珍珠丸

描述

一種懷念的滋味
一種屬於每個家媽媽的味道
就這樣一代代的傳承下去
美味永遠就存在腦海

338 說讚 1 留言

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.薑末跟絞肉伴在一起剁刀肉有點粘性
下鹽巴適量,胡椒多一點增加香氣,清醬油適量,用手攪拌均勻後醃製一下下(最少20分)

    1.末跟絞肉伴在一起剁刀肉有點粘性 下鹽巴適量,胡椒多一點增加香氣,清醬油適量,用手攪拌均勻後醃製一下下(最少20分)

  • 荸薺跟蔥白末攪拌在一起剁一下後
把步驟一的絞肉跟步驟二的材料混合在一起
加入太白粉適量,與蛋下去再mix一陣子後,加入少量香油

    荸薺白末攪拌在一起剁一下後 把步驟一的絞肉跟步驟二的材料混合在一起 加入太白粉適量,與蛋下去再mix一陣子後,加入少量香油

  • 用手抓適量的肉左右輕輕的拋一下,把空氣排出來,均勻的沾上圓糯米,放在沾上油的盤子上等入鍋子蒸

    用手抓適量的肉左右輕輕的拋一下,把空氣排出來,均勻的沾上圓糯米,放在沾上油的盤子上等入鍋子蒸

  • 鍋子放蒸架加水至沸騰才可放進做好的珍珠丸蒸熟即可(蒸大概25-30分)

    鍋子放蒸架加水至沸騰才可放進做好的珍珠丸蒸熟即可(蒸大概25-30分)

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