鮭魚炒飯
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過年過節總是會有一些剩飯或沒煮完的青菜， 把它冰在冰箱外，還有更好的選擇，就是 隨時可以拿來炒飯，搭配簡單食材， 就可以完成美味又好看的料理。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
醃漬鮭魚
5人份
蛋
4顆
青蔥
3枝
黑胡椒粉
適量
冷藏隔夜飯
5人份
-
1步驟一 先把過年沒吃完烤過的醃漬鮭魚， 用手把魚肉撥成碎片，除去皮去骨後， 再將蛋打開備用,蔥切末備用。 -
2步驟二 熱鍋熱油，將蛋液倒入後快速將隔夜飯也倒入一起攪拌翻炒。
-
3第三步驟 炒飯邊翻炒變再加入烤過的醃漬鮭魚碎肉翻炒香後，撒上黑胡椒粉翻炒出黑胡椒味後撒上青蔥花即可完成。
小撇步
因為使用的是烤過的醃漬鮭魚， 所以鹹度鮮度就有了，故不用再另外加鹽巴與醬油混雜的味道喔， 過年過節有剩下的青菜未煮，也可以切碎加入一起炒，增添營養外，視覺也很滿分喔。