鮭魚炒飯 分享傳送傳送列印 張伶如 10 食譜 6 粉絲 追蹤 148 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 過年過節總是會有一些剩飯或沒煮完的青菜， 把它冰在冰箱外，還有更好的選擇，就是 隨時可以拿來炒飯，搭配簡單食材， 就可以完成美味又好看的料理。 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 醃漬鮭魚 5人份 蛋 4顆 青蔥 3枝 黑胡椒粉 適量 冷藏隔夜飯 5人份 1 步驟一 先把過年沒吃完烤過的醃漬鮭魚， 用手把魚肉撥成碎片，除去皮去骨後， 再將蛋打開備用,蔥切末備用。 2 步驟二 熱鍋熱油，將蛋液倒入後快速將隔夜飯也倒入一起攪拌翻炒。 3 第三步驟 炒飯邊翻炒變再加入烤過的醃漬鮭魚碎肉翻炒香後，撒上黑胡椒粉翻炒出黑胡椒味後撒上青蔥花即可完成。 小撇步 因為使用的是烤過的醃漬鮭魚， 所以鹹度鮮度就有了，故不用再另外加鹽巴與醬油混雜的味道喔， 過年過節有剩下的青菜未煮，也可以切碎加入一起炒，增添營養外，視覺也很滿分喔。 2018/03/04 發表 3,716 瀏覽
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賴素華