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張伶如
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鮭魚炒飯

鮭魚炒飯

描述

過年過節總是會有一些剩飯或沒煮完的青菜, 把它冰在冰箱外,還有更好的選擇,就是 隨時可以拿來炒飯,搭配簡單食材, 就可以完成美味又好看的料理。

148 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 步驟一
先把過年沒吃完烤過的醃漬鮭魚, 用手把魚肉撥成碎片,除去皮去骨後, 再將蛋打開備用,蔥切末備用。

    步驟一 先把過年沒吃完烤過的醃漬鮭魚, 用手把魚肉撥成碎片,除去皮去骨後, 再將蛋打開備用,切末備用。

  • 步驟二
熱鍋熱油,將蛋液倒入後快速將隔夜飯也倒入一起攪拌翻炒。

    步驟二 熱鍋熱油,將蛋液倒入後快速將隔夜飯也倒入一起攪拌翻炒。

  • 第三步驟
炒飯邊翻炒變再加入烤過的醃漬鮭魚碎肉翻炒香後,撒上黑胡椒粉翻炒出黑胡椒味後撒上青蔥花即可完成。

    第三步驟 炒飯邊翻炒變再加入烤過的醃漬鮭魚碎肉翻炒香後,撒上黑胡椒粉翻炒出黑胡椒味後撒上青花即可完成。

小撇步

因為使用的是烤過的醃漬鮭魚, 所以鹹度鮮度就有了,故不用再另外加鹽巴與醬油混雜的味道喔, 過年過節有剩下的青菜未煮,也可以切碎加入一起炒,增添營養外,視覺也很滿分喔。

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共 1 則
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  • 賴素華
    賴素華

    步驟1圖文不符

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