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肉燥是台灣常見的料理調味品,肉類食物的醃漬除了使用醬油、鹽巴、香料外,現在一般市售的紅蔥肉燥罐是很方便的選擇,簡當方便就能讓肉類醃漬入味。

紅蔥肉燥炸雞塊製作方式相當方便,只要將雞肉醃漬後裹粉就可以油炸;趕快來試看看
這道台式的炸雞料理吧!!

食材
食材
雞胸肉
1片
洋蔥
1/2顆
青蔥
2根
蒜頭
2顆
辣椒
1/3條
醃料
牛頭牌紅蔥肉燥
2大匙
醬油
1小匙
太白粉
1大匙
香油
1小匙
調味料
牛頭牌紅蔥肉燥
2大匙
  • 1
    雞胸肉、洋蔥切成塊狀;青蔥切段;蒜頭、辣椒切片備用。
  • 2
    取一容器,放入全部醃料攪拌均勻,把作法1的雞胸肉塊放入醃漬20分鐘備用。
  • 3
    將作法2的雞胸肉塊放入油溫190度的油鍋中,炸至金黃色,撈起瀝油備用。
  • 4
    另熱一炒鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),加入作法1的其餘材料爆香,再放入牛頭牌紅蔥肉燥炒香。
  • 5
    作法4放入作法3的炸雞塊,炒勻燴煮入味即可。
小撇步

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2012/08/03 發表 6,781 瀏覽
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討論共 3 則

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請我吃 ^.^

6 years ago
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下次做做看~^^

6 years ago
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下次做做看~^^

6 years ago