可樂東坡肉
食材
五花腩
1條
薑
數片
洋蔥
半個
花椒/八角
數粒
可口可樂 (coke)
1罐
老抽
2湯匙
麻油
少量
五香粉
半茶匙
-
1 洋蔥切碎備用，五花腩切件，燒一鍋熱水加入薑片，一湯匙鹽，放入五花腩飛水備用 -
2 鑊中加油，炒香薑和洋蔥，加入花椒八角，炒至有香味，但不要燒焦
-
3 加五花腩，灑上五香粉
-
4 加一罐可口可樂，如可樂份量不足蓋過肉，可適量加點水
-
5 加入老抽轉少火
-
6 炆一小時直至肉鬆軟，大火把肉汁煮稠，上碟，淋上麻油
討論共 14 則