Fennie 5 食譜 13 粉絲 追蹤 金沙魚片(鯪魚) 描述 來自紐西蘭魚產 潔淨海域 永續漁業 野生捕撈 方便料理 61 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主要食材 鯪魚魚片 1包(300g) 白蝦蝦仁 10隻 鹹蛋 2顆 辣椒 少許 蒜頭 3~4瓣 青蔥 1根 調味料 米酒(A) 少許 胡椒粉(A) 少許 有機薄鹽醬油(A) 1.5匙 地瓜粉(A) 少許 統一生機日曬海鹽 少許 步驟 食材洗淨,魚片切塊和蝦仁用調味料(A)抓醃。 鹹蛋剖半,蛋黃用湯匙挖取壓成泥狀。 蒜頭、辣椒切末,蔥切成蔥花。 起油鍋,先煎魚片再煎蝦仁至金黃盛起備用。 鍋中少許油,將蛋黃泥炒至起大泡泡,再放蒜頭及辣椒炒香。 魚片放入拌炒(如果蛋黃不鹹可放少許鹽調味)。 撒上蔥花拌一下即完成。 小撇步 統一生機http://www.organicshop.com.tw 4,256 瀏覽 2018/03/03 發表