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來自紐西蘭魚產
潔淨海域 永續漁業
野生捕撈 方便料理

食材
主要食材
鯪魚魚片
1包(300g)
白蝦蝦仁
10隻
鹹蛋
2顆
辣椒
少許
蒜頭
3~4瓣
青蔥
1根
調味料
米酒(A)
少許
胡椒粉(A)
少許
有機薄鹽醬油(A)
1.5匙
地瓜粉(A)
少許
統一生機日曬海鹽
少許
  • 1
    食材洗淨,魚片切塊和蝦仁用調味料(A)抓醃。
  • 2
    鹹蛋剖半,蛋黃用湯匙挖取壓成泥狀。
  • 3
    蒜頭、辣椒切末,蔥切成蔥花。
  • 4
    起油鍋,先煎魚片再煎蝦仁至金黃盛起備用。
  • 5
    鍋中少許油,將蛋黃泥炒至起大泡泡,再放蒜頭及辣椒炒香。
  • 6
    魚片放入拌炒(如果蛋黃不鹹可放少許鹽調味)。
  • 7
    撒上蔥花拌一下即完成。
小撇步

統一生機http://www.organicshop.com.tw

2018/03/03 發表 887 瀏覽
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