冰糖醬鴨
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醬鴨是冷菜
做好可以放冷藏
要吃的時候切一切
就是一道很厲害的冷盤
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
鴨子
半隻
薑
少許
紅蔥頭
少許
分組1調味料
冰糖
4湯匙
甜麵醬
1罐
味噌
2湯匙
滷包
少量
-
1鴨子燙過去血水 -
2薑+紅蔥頭炒香
-
3調味料全部下鍋炒香
-
4加大量的水蓋過鴨子小火熬煮
-
5鴨子燒到湯汁濃稠就完成了
小撇步
1.小火熬煮鴨子*不加蓋*湯汁才會越來越濃稠