湯圓
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只要豆腐跟糯米粉就可以完成的QQ湯圓,也不用做粿粹
剛煮好的湯圓沾上花生粉也很吃
食材
糯米粉
100G
豆腐
100G
抹茶粉
一小匙
南瓜粉
一小匙
可可粉
一小匙
甜菜根粉
一小匙
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1把豆腐跟糯米粉拌勻成團成柔軟狀態,太硬加豆腐太軟加粉 再把麵團分成五等份,分別加入色粉 再把各別麵糰搓長條均切大小後搓圓 -
2滾水放入湯圓,浮起來就可撈出來,放入冰水冰鎮
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3依照各人口味做甜的,鹹的
小撇步
沒有豆腐也可以換成水
冰鎮的湯圓可以變得比較QQ
色粉的湯匙是布丁湯匙的量