麻油青花拌金針菇
麻油青花拌金針菇
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冰箱有放段時間的金針菇，加上小廚娘體寒又不喜愛吃肉，所以用麻油來料理，溫暖芳香的料理
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
青花菜
一顆
金針菇
一包
胡麻油
適量
調味料
鹽
少許
鮮味炒手
少許
-
1將青花菜分成小朵、除去硬皮、洗淨，金針菇切掉尾端帶土部分、分成小撮、洗淨
-
2將麻油加適量熱鍋、加入青花菜快炒約1-2分鐘 -
3加些許的水悶青花菜至半熟，再加入金針菇一起悶並加入少許鹽、鮮味炒手
-
4悶至自己喜歡的軟度就可盛盤（小廚娘喜歡吃軟的所以會悶比較久）
小撇步
麻油選純的不另外加其他種油的胡麻油比較香