香菜油酥餅


Honney's Kitchen
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超級酥脆 😆既不需要大量奶油, 又不需要不停的在摺皮~ 用剪刀一剪就碎裂彈開 😂 咬開時那酥脆口感, 無得頂! 放了一小時, 凍了, 還是樣酥脆 ! 10個脆

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
100克
50克
適量
適量
適量
1-2棵
  • 將麵粉加入少許鹽和水, 搓成光滑麵糰, 蓋好, 放置30分鐘

  • 將麵糰擀薄, 抹上薄薄一層芝麻油

  • 灑上幼鹽, 芝麻及切碎的香菜

  • 從下方開始捲起成長條狀, 再將長條捲成蛇餅狀, 壓平成薄餅 (厚度隨喜好)

  • 下油, 熱鍋, 將薄餅放入, 煎至二面金黃酥脆即可取出切件享用

    下油, 熱鍋, 將薄餅放入, 煎至二面金黃酥脆即可取出切件享用

小撇步

香菜可以用蔥花代替

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