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鹹粥是可以在宿舍簡單的自己做的一頓晚餐,不用出門買食材,也不用花費大量的時間就可以簡單的完成一餐。

份量
1 人份
時間
90 分鐘
食材
高麗菜/或是現有蔬菜
1/4顆
乾香菇小朵
2
1瓣
視個人食量
排骨(可省略)
1塊
喜歡的配料
適量
高湯
適量
  • 1
    把蔬菜處理好,高麗菜切條,香菇泡發切半,食材切成適當大小待用 我這次煮粥用的是黑米,也要提早洗淨浸泡過 泡香菇的水要記得用可以煮粥的水,泡發後留下來待用
  • 2
    熱鍋,蒜末炒香。 我在炒料前有先煎蛋,就直接用剩下的油繼續炒料
  • 3
    下料繼續炒到半熟
  • 4
    下蔬菜,香菇等菜料 炒到有點出水
  • 5
    加水,前晚泡發香菇的香菇水,高湯,大火煮滾後小火慢慢煮到粥狀,灑鹽巴白胡椒調味即可起鍋
小撇步

如果沒有高湯的話可以在料裡面加入一些丸子
如果是只有電鍋的人,就直接把所有的料加進電鍋裡面一起煮就可以了,要記得煮的時候要稍微用湯匙喇一下,才不會黏鍋

2018/02/28 發表 1,404 瀏覽
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