老屁股廚房 2 食譜 2 粉絲 追蹤 黑米鹹粥 描述 鹹粥是可以在宿舍簡單的自己做的一頓晚餐,不用出門買食材,也不用花費大量的時間就可以簡單的完成一餐。 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 90 分鐘 食材 高麗菜/或是現有蔬菜 1/4顆 乾香菇小朵 2 蒜 1瓣 米 視個人食量 排骨(可省略) 1塊 喜歡的配料 適量 高湯 適量 步驟 把蔬菜處理好,高麗菜切條,香菇泡發切半,食材切成適當大小待用 我這次煮粥用的是黑米,也要提早洗淨浸泡過 泡香菇的水要記得用可以煮粥的水,泡發後留下來待用 熱鍋,蒜末炒香。 我在炒料前有先煎蛋,就直接用剩下的油繼續炒料 下料繼續炒到半熟 下蔬菜,香菇等菜料 炒到有點出水 加水,前晚泡發香菇的香菇水,高湯,大火煮滾後小火慢慢煮到粥狀,灑鹽巴白胡椒調味即可起鍋 小撇步 如果沒有高湯的話可以在料裡面加入一些丸子 如果是只有電鍋的人,就直接把所有的料加進電鍋裡面一起煮就可以了,要記得煮的時候要稍微用湯匙喇一下,才不會黏鍋 1.4 萬 瀏覽 2018/02/28 發表