黑米鹹粥
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鹹粥是可以在宿舍簡單的自己做的一頓晚餐，不用出門買食材，也不用花費大量的時間就可以簡單的完成一餐。
份量
1
人份
時間
90
分鐘
食材
高麗菜/或是現有蔬菜
1/4顆
乾香菇小朵
2
蒜
1瓣
米
視個人食量
排骨（可省略）
1塊
喜歡的配料
適量
高湯
適量
-
1把蔬菜處理好，高麗菜切條，香菇泡發切半，食材切成適當大小待用 我這次煮粥用的是黑米，也要提早洗淨浸泡過 泡香菇的水要記得用可以煮粥的水，泡發後留下來待用
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2熱鍋，蒜末炒香。 我在炒料前有先煎蛋，就直接用剩下的油繼續炒料 -
3下料繼續炒到半熟
-
4下蔬菜，香菇等菜料 炒到有點出水
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5加水，前晚泡發香菇的香菇水，高湯，大火煮滾後小火慢慢煮到粥狀，灑鹽巴白胡椒調味即可起鍋
小撇步
如果沒有高湯的話可以在料裡面加入一些丸子
如果是只有電鍋的人，就直接把所有的料加進電鍋裡面一起煮就可以了，要記得煮的時候要稍微用湯匙喇一下，才不會黏鍋