高麗菜排骨湯
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高麗菜大出的時節, 拿來燉湯最適合了, 將食材切好, 通通放進鍋中, 簡單調味, 帶出鮮甜, 不用1小時, 好喝的湯就完成了~^^
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食材
排骨
600g
老薑
5片
洋蔥
半顆
高麗菜(小)
1顆
紅蘿蔔
1條
雞湯塊
1顆
鹽
1/2小匙
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1紅蘿蔔去皮切滾刀, 洋蔥去皮切大塊 -
2煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入排骨, 大火煮滾, 取出沖水, 洗去表面雜質浮末
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3高麗菜葉剝下來後, 手撕成小片
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4所有食材放入內鍋 (鹽除外), 並將高麗菜葉壓密合些, 注入清水至8分滿( 約2000cc)
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5內鍋移到 " 多功能智慧壓力萬用鍋" 中, 功能鍵按 "燉湯'後按 "開始"
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6待"燉煮"完成, 打開鍋蓋,加鹽調味即完成
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7※使用一般電鍋的話 , 外鍋兩杯水, 內鍋移到蒸架上, 按下炊飯鍵, 蒸至跳起, 試肉的軟硬度? 依家人喜好做調整, 不夠軟外鍋再加1~2杯水續蒸
