豌豆蝦仁 分享傳送傳送列印 窩窩（wowo mama) 59 食譜 133 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 豌豆仁 適量 蝦仁 400g 薑末 一小匙 鹽 少許 太白粉 一小匙 調味料 米酒 一匙 水或高湯 2湯匙 胡椒粉 適量 香油 適量 1 先將蝦仁洗淨後瀝乾，再用紙巾吸乾水分後，用少許鹽和太白粉醃製一下備用。 市場買的新鮮豌豆仁（也可用毛豆、青豆）先用熱水川燙一下後沖冷水瀝乾備用（去除青澀味）。 2 鍋中放少許油油熱後先將薑片炒香後放入蝦仁炒約5-6分熟後，放入豌豆仁和調味料大火續炒一下，待蝦仁全熟後最後加入香油即可 小撇步 蝦仁一定要吸乾水分再炒才會清脆爽口好吃😋 2018/02/27 發表 3,071 瀏覽
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