咖哩黃金可樂餅「佛蒙特咖哩(甜味)」

勝小廚 OD
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描述

吃膩大魚大肉的年菜嗎?? 小廚把大家熟知的可樂餅加以變化納入團圓飯菜單 內餡用咖哩及被起司包覆的鳥蛋 一口咬下去 讓人驚豔的口感 一定大受歡迎~
祝福愛料理的朋友們 十犬十美 狗年旺旺旺^^

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

2顆
半顆
120g
數顆
30g
30g
1顆
適量
適量

步驟

  • 所有備料~

    所有備料~

  • 馬鈴薯切片蒸熟 洋蔥切丁 熱鍋加少許油炒香洋蔥丁 接著放入絞肉拌炒

    馬鈴薯切片蒸熟 洋蔥切丁 熱鍋加少許油炒香洋蔥丁 接著放入絞肉拌炒

  • 熟成後 加入3塊佛蒙特咖哩和半杯水轉小火慢慢拌勻融化更入味

    熟成後 加入3塊佛蒙特咖哩和半杯水轉小火慢慢拌勻融化更入味

  • 待收汁後就可以關火 拌入馬鈴薯壓成泥 再加熟青豆仁

    待收汁後就可以關火 拌入馬鈴薯壓成泥 再加熟青豆仁

  • 分成等量 包入起司條.鳥蛋
過3關~沾麵粉 蛋液 麵包粉

    分成等量 包入起司條.鳥蛋 過3關~沾麵粉 蛋液 麵包粉

  • 準備下油鍋 溫度約160~170 炸至金黃

    準備下油鍋 溫度約160~170 炸至金黃

  • 起鍋瀝油

    起鍋瀝油

  •  加了咖哩及被起司包覆的鳥蛋 有別於一般的可樂餅

    加了咖哩及被起司包覆的鳥蛋 有別於一般的可樂餅

  • 完成!外皮酥香 內餡鬆軟 適合在過年時家人團聚老少通吃

    完成!外皮酥香 內餡鬆軟 適合在過年時家人團聚老少通吃

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