蘑菇雞肉南瓜燉飯


陳盈如
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簡單營養又好吃

份量
4 人份
食材
半顆
適量
適量
0.5杯
1.5杯
適量
2杯
  • 1
    先把半個南瓜切成小塊,用電鍋蒸熟(像煮飯那樣外鍋一杯水,內鍋不必放水),蒸熟後把南瓜壓碎。
  • 2
    雞腿肉煎成金黃色切小塊
  • 3
    另洗兩杯米,加入壓碎的南瓜、切片的蘑菇、先煎過切小塊的雞肉,切一小塊奶油,加一杯半的水+半杯牛奶,一小撮鹽,外鍋加一杯半的水,按下開關等待。記得跳起要等十分鐘讓它燜一下再開蓋,開蓋後攪拌均勻即可。
小撇步

*如果開蓋後發現米心沒透不用緊張,外鍋加個半杯水再煮一下。
*雞肉不必先煎,直接切小塊丟進去亦可,我是覺得先煎一下比較香。
*可以純放水,我換成牛奶也是覺得會比較好吃,全放牛奶也行,口味比較濃。

2018/02/24 發表 7,378 瀏覽
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