蘑菇雞肉南瓜燉飯
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簡單營養又好吃
份量
4
人份
食材
南瓜
半顆
蘑菇
適量
去皮雞腿肉
2片
奶油
適量
牛奶
0.5杯
水
1.5杯
鹽
適量
米
2杯
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1先把半個南瓜切成小塊，用電鍋蒸熟(像煮飯那樣外鍋一杯水，內鍋不必放水)，蒸熟後把南瓜壓碎。
-
2雞腿肉煎成金黃色切小塊
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3另洗兩杯米，加入壓碎的南瓜、切片的蘑菇、先煎過切小塊的雞肉，切一小塊奶油，加一杯半的水+半杯牛奶，一小撮鹽，外鍋加一杯半的水，按下開關等待。記得跳起要等十分鐘讓它燜一下再開蓋，開蓋後攪拌均勻即可。
小撇步
*如果開蓋後發現米心沒透不用緊張，外鍋加個半杯水再煮一下。
*雞肉不必先煎，直接切小塊丟進去亦可，我是覺得先煎一下比較香。
*可以純放水，我換成牛奶也是覺得會比較好吃，全放牛奶也行，口味比較濃。