紅棗發糕 steamed cake
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
紅棗 10粒
25g
低筋麵粉
120g
黑粉
25g
泡打粉
5g
水
200ml
-
1紅棗先剪開去核，備用。
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2紅棗、水及糖放入鍋中加熱至糖溶。關火放涼，備用。
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3粉類混合過篩，備用。
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4利用攪拌機把紅棗打成茸，備用。
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5紅棗茸分三次加入類，拌勻成麵糊。
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6利用牙籤點小許油在麵糊上畫十字。
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7以大火蒸15分鐘，即成。
小撇步
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