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飄香筆記
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1,2,3烤叉燒

1,2,3烤叉燒

描述

超簡單烤叉燒, 只要選對豬肉, 醃的入味, 就能做出媲美燒臘店的叉燒! 快來試試看吧~~

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份量

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食材

步驟

  • 把豬肉條和所有其他食材放在密封袋中, 混合均勻並隔著袋子按摩一下豬肉條, 確定醬汁覆蓋到豬肉的每一面, 醃約2個晚上.

    把豬肉條和所有其他食材放在密封袋中, 混合均勻並隔著袋子按摩一下豬肉條, 確定醬汁覆蓋到豬肉的每一面, 醃約2個晚上.

  • 預熱烤箱至350度F或177度c, 把豬肉條放在噴有防沾油錫鉑紙的烤盤上

    預熱烤箱至350度F或177度c, 把豬肉條放在噴有防沾油錫鉑紙的烤盤上

  • 進烤箱烤約20分鐘後,翻面再烤10分鐘或直到豬肉中心溫度達到160度 F 或72度c.即可出爐, 馬上移入盤中, 放涼後切片享用.

    進烤箱烤約20分鐘後,翻面再烤10分鐘或直到豬肉中心溫度達到160度 F 或72度c.即可出爐, 馬上移入盤中, 放涼後切片享用.

小撇步

* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.
* 豬肉也可以只醃一夜, 只是醃2夜會更入味.

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飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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