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五行蔬菜炊飯～懶人版

Name: 五行蔬菜炊飯～懶人版 by 企鵝好愛煮
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 白米 一杯; 紅藜 少許; 高麗菜 3葉; 乾香菇 1朵; 毛豆 15g; 番茄 1顆; 無硫金針 5~8支; 醬油 1/2匙; 香油 少許

描述

用五種顏色的蔬菜放菜一起雜炊煮出的飯，運用高麗菜包覆炊飯，可端上當作一道菜。
過年大魚大肉，就讓清爽的蔬菜清清腸胃，簡單無負擔又可以吃進五種顏色的菜喔。

已參加：家的味道大不同創意東西方年菜

60 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

白米

一杯
紅藜

少許
高麗菜

3葉
乾香菇

1朵
毛豆

15g
番茄

1顆
無硫金針

5~8支
醬油

1/2匙
香油

少許

步驟

將香菇泡軟(香菇水留用)，高麗菜剝片洗淨。白米與紅藜洗淨。
將高麗菜整片鋪在電子鍋底，不要有空隙
倒入洗淨的白米與紅藜。用量米杯裝香菇水、醬油調勻成一杯水(煮飯的水量,再少一點）再倒入電子鍋中。鋪上香菇、毛豆、金針、中間放番茄(番茄底切3刀，去蒂頭，煮好方便剝皮)。再放入電子鍋按煮飯
煮好後馬上打開，將番茄皮用筷子夾掉，再加入少許香油，用飯匙攪拌均勻，要小力避免用破旁邊的高麗菜。
攪拌均勻後。用一個盤子蓋在鍋上，再倒扣到盤中就可以上桌了。