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[一人開飯]Windy
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[山珍海味·佛蒙特咖哩]海陸咖哩飯

[山珍海味·佛蒙特咖哩]海陸咖哩飯

描述

過年食材升級版,快速美味開飯啦😋

50 說讚

份量

4 人份

食材

調味
醃料

步驟

  • 1️⃣準備食材,馬鈴薯/紅蘿蔔/蘋果切塊;洋蔥切條
2️⃣用電鍋蒸馬鈴薯+紅蘿蔔,時間設定30分
3️⃣將蝦仁/雞胸肉 用米酒與鹽巴抓醃,靜置

    1️⃣準備食材,馬鈴薯/紅蘿蔔/蘋果切塊;洋蔥切條 2️⃣用電鍋蒸馬鈴薯+紅蘿蔔,時間設定30分 3️⃣將蝦仁/雞胸肉 用米酒與鹽巴抓醃,靜置

  • ⚠️蒸鍋中的湯水也務必要保留唷

    ⚠️蒸鍋中的湯水也務必要保留唷

  • 4️⃣先下一點油,油熱後加入蒜頭,再放入蝦子
⚠️約煎至5-6分熟即可盛起

    4️⃣先下一點油,油熱後加入頭,再放入蝦子 ⚠️約煎至5-6分熟即可盛起

  • 5️⃣同鍋先下一點米酒,放入雞肉
⚠️約煎至5-6分熟即可盛起

    5️⃣同鍋先下一點米酒,放入雞肉 ⚠️約煎至5-6分熟即可盛起

  • 6️⃣同鍋先加入洋蔥跟半碗水,待水煮乾
⚠️轉中小火重覆此動作約三次,讓洋蔥軟嫩出味
7️⃣再加半碗水並加入皇帝豆悶煮
⚠️皇帝豆很耐煮,可久燉

    6️⃣同鍋先加入洋蔥跟半碗水,待水煮乾 ⚠️轉中小火重覆此動作約三次,讓洋蔥軟嫩出味 7️⃣再加半碗水並加入皇帝豆悶煮 ⚠️皇帝豆很耐煮,可久燉

  • 8️⃣將馬鈴薯、紅蘿蔔與蘋果整碗加入鍋中
⚠️湯料加入後,需再加入三碗水
9️⃣5分鐘後加入咖哩塊與糖(用濾網慢慢煮開)
⚠️如果要讓前中後味更突出,可加入咖哩粉
⚠️如果想提高甜度建議加入一些蘋果汁

    8️⃣將馬鈴薯紅蘿蔔蘋果整碗加入鍋中 ⚠️湯料加入後,需再加入三碗水 9️⃣5分鐘後加入咖哩塊與糖(用濾網慢慢煮開) ⚠️如果要讓前中後味更突出,可加入咖哩粉 ⚠️如果想提高甜度建議加入一些蘋果

  • 🔟待咖喱溶化後,加入雞肉與蝦仁拌煮
🔟+1️⃣ 蓋上鍋蓋悶煮2-3分,開蓋略拌,完成!

    🔟待咖喱溶化後,加入雞肉與蝦仁拌煮 🔟+1️⃣ 蓋上鍋蓋悶煮2-3分,開蓋略拌,完成!

小撇步

喜歡辣味的人
⚠️ 可以在溶咖哩塊時加一點辣椒段
⚠️ 可以在完成前加入白胡椒粉拌煮

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