收藏 33 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

美嬌姨的過年好菜系列

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
糯米
糯米
二斤
配料
豬油
2大匙
蝦仁
一碗
干貝
一碗
魷魚
一碗
香菇
一碗
紅蔥頭
適量
佐料
醬油
適量
胡椒粉
適量
適量
  • 1
    【炸豬油】炒豬肉炸油起鍋
  • 2
    【糯米】 1. 糯米泡水 2. 糯米過滾水燙米拿去蒸,熱蒸鍋放布,再放糯米,糯米攤平留蒸氣孔,留洞通風 ( 電鍋煮法:不用泡水,一杯米六分水直接蒸 ) 3. 蒸到一半糯米上下翻面,蒸熟後鋪上干貝絲干貝水
  • 3
    【配料】 1. 蝦仁,干貝,魷魚,泡軟,不能一起泡,分開泡。香菇泡軟後切絲。紅蔥頭切碎 2. 魷魚切條,干貝一碗拿去分開蒸 3. 香菇炒焦香起鍋,加水炒魷魚,水收乾起鍋,炒蝦仁快好時加入紅蔥頭 + 豬油2大匙,加入前料拌炒。
  • 4
    將 【糯米】 + 【配料】+ 【佐料】 拌勻,即可上桌!
2018/02/17 發表 2,154 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣