收藏 364 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

超簡單!新手也可以煎得很好吃

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
沙朗牛排
1.5-2公分厚
蒜片
少許
牛油
少許
  • 1
    沙朗牛排(約1.5-2公分厚度)放置室溫退冰
  • 2
    煎鍋放少許油,開大火燒到很熱很熱,要冒煙(很重要!) 鍋子用一般平底鍋即可,我喜歡用牛排鑄鐵鍋,這樣有烙印看起來很美味。
  • 3
    牛排每面各煎1.5分鐘。是5-6分的熟度
  • 4
    起鍋之後靜置5到10分鐘即可。食用時加入蒜片,沾少許鹽就很好吃喔。
小撇步

牛排好吃三秘訣:
1.煎之前放室温退冰,下鍋時才不會降低鍋內溫度

2.鍋要用大火燒到很熱冒煙,這樣牛排下鍋才能馬上封住肉汁、外酥內嫩

3.煎完後靜置5-10分鐘

煎的時間可根據牛排厚度及個人喜歡的熟度略作調整。

2018/02/14 發表 6,468 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣