蔥花香菇雞湯
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濃濃蔥味的香菇雞湯
在冷冷的冬天溫暖你的胃
參考詹姆士做法
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
蔥花
適量可以大量哦
薑片
適量
去骨雞腿肉
一隻
乾香菇
數朵
鹽
適量
白胡椒粉
適量
水
淹過雞肉
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1湯碗裡裝大量蔥花及白胡椒粉 薑切片 乾香菇泡水泡軟 雞腿肉內劃刀 可以醃少許鹽跟胡椒 喜歡雞肉有味道的可以稍微醃一下 此做法基本上是可以不用醃 -
2冷鍋下雞腿肉 皮下去煎至金黃逼出雞油後下薑片煸出薑味
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3在加入香菇一樣用逼出的雞油煸炒出香氣
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4雞腿肉煎至焦脆起鍋切小塊在放入鍋中 加入香菇水、水適量掩蓋過雞肉 蓋鍋蓋煮7-10分左右
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5煮滾煮熟的雞湯在適量加入鹽與白胡椒後到入裝好蔥花的湯碗即可
小撇步
蔥花大量才美味
喜歡濃濃蔥花味的朋友不要錯過簡單美味的湯