鄭Baby 愛煮婦 6 食譜 9 粉絲 追蹤 人參雞湯 79 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉 五小塊 紅棗 六顆 枸杞 些許 當歸 少許 人參鬚 些許 雞湯高湯 一瓶 步驟 先備好食材,雞腿肉塊、雞高湯、紅棗、枸杞、當歸、人參鬚 用雞腿肉,會使肉比較嫩,也可以用一隻棒棒腿也可以 可以把紅棗切開,會使湯比較入味 熱一鍋水先燙過雞腿肉,減少血水味 燙過變白即可,不需要到全熟 把雞腿肉放到碗公中,在人參鬚,紅棗,枸杞、當歸放置碗中 把雞湯高湯倒入碗中 我全部都是使用雞湯高湯,也可以使用一般高湯即可 最後放進蒸烤爐蒸煮30分鐘(要用個蓋子蓋住碗喲) 小撇步 1.枸杞的量越多湯會越甜 2.使用雞湯高湯就不用添加調味料 3.使用雞腿肉蒸完會比較嫩 4.使用人參鬚的人參味會更香 1.1 萬 瀏覽 2018/02/09 發表