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鄭Baby 愛煮婦
6 食譜 9 粉絲

人參雞湯

人參雞湯
79 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先備好食材,雞腿肉塊、雞高湯、紅棗、枸杞、當歸、人參鬚

    先備好食材,雞腿肉塊、雞高湯、紅棗、枸杞、當歸、人參鬚

  • 用雞腿肉,會使肉比較嫩,也可以用一隻棒棒腿也可以

    用雞腿肉,會使肉比較嫩,也可以用一隻棒棒腿也可以

  • 可以把紅棗切開,會使湯比較入味

    可以把紅棗切開,會使湯比較入味

  • 熱一鍋水先燙過雞腿肉,減少血水味

    熱一鍋水先燙過雞腿肉,減少血水味

  • 燙過變白即可,不需要到全熟

    燙過變白即可,不需要到全熟

  • 把雞腿肉放到碗公中,在人參鬚,紅棗,枸杞、當歸放置碗中

    把雞腿肉放到碗公中,在人參鬚,紅棗,枸杞、當歸放置碗中

  • 把雞湯高湯倒入碗中

    把雞湯高湯倒入碗中

  • 我全部都是使用雞湯高湯,也可以使用一般高湯即可

    我全部都是使用雞湯高湯,也可以使用一般高湯即可

  • 最後放進蒸烤爐蒸煮30分鐘(要用個蓋子蓋住碗喲)

    最後放進蒸烤爐蒸煮30分鐘(要用個蓋子蓋住碗喲)

小撇步

1.枸杞的量越多湯會越甜
2.使用雞湯高湯就不用添加調味料
3.使用雞腿肉蒸完會比較嫩
4.使用人參鬚的人參味會更香

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