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份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿肉
五小塊
紅棗
六顆
枸杞
些許
當歸
少許
人參鬚
些許
雞湯高湯
一瓶
  • 1
    先備好食材,雞腿肉塊、雞高湯、紅棗、枸杞、當歸、人參鬚
  • 2
    用雞腿肉,會使肉比較嫩,也可以用一隻棒棒腿也可以
  • 3
  • 4
    可以把紅棗切開,會使湯比較入味
  • 5
    熱一鍋水先燙過雞腿肉,減少血水味
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  • 6
    燙過變白即可,不需要到全熟
  • 7
    把雞腿肉放到碗公中,在人參鬚,紅棗,枸杞、當歸放置碗中
  • 8
    把雞湯高湯倒入碗中
  • 9
    我全部都是使用雞湯高湯,也可以使用一般高湯即可
  • 10
    最後放進蒸烤爐蒸煮30分鐘(要用個蓋子蓋住碗喲)
小撇步

1.枸杞的量越多湯會越甜
2.使用雞湯高湯就不用添加調味料
3.使用雞腿肉蒸完會比較嫩
4.使用人參鬚的人參味會更香

2018/02/09 發表 1,381 瀏覽
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