人參雞湯
人參雞湯
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份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
雞腿肉
五小塊
紅棗
六顆
枸杞
些許
當歸
少許
人參鬚
些許
雞湯高湯
一瓶
-
1先備好食材，雞腿肉塊、雞高湯、紅棗、枸杞、當歸、人參鬚 -
2用雞腿肉，會使肉比較嫩，也可以用一隻棒棒腿也可以
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3
-
4可以把紅棗切開，會使湯比較入味
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5熱一鍋水先燙過雞腿肉，減少血水味
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6燙過變白即可，不需要到全熟
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7把雞腿肉放到碗公中，在人參鬚，紅棗，枸杞、當歸放置碗中
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8把雞湯高湯倒入碗中
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9我全部都是使用雞湯高湯，也可以使用一般高湯即可
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10最後放進蒸烤爐蒸煮30分鐘（要用個蓋子蓋住碗喲）
小撇步
1.枸杞的量越多湯會越甜
2.使用雞湯高湯就不用添加調味料
3.使用雞腿肉蒸完會比較嫩
4.使用人參鬚的人參味會更香