小小兵義大利麵佐紅酒波隆那肉醬


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紅醬,大多數人都愛的口味
也是,一個不容易失敗的醬汁

特別用了兩種風格呈現,
一鍋醬,能變出大人小孩都愛的料理💋

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
洋蔥
1顆
大蒜
2瓣
蘑菇
12顆
大蕃茄
2顆
絞肉
300克
義大利麵
適量
調味料
亨氏番茄醬
適量
Classico義大利麵醬
適量
大人/小孩不同味
大人用紅酒
適量
小孩用起司絲
適量
  • 1
    |備料| 1.將洋蔥、大蒜切丁 2.蘑菇切片 3.豬絞肉加入一些米酒去腥備用
  • 2
    |作sauce| 1.先加入大蒜、洋蔥丁爆香, 2.加入豬絞肉拌炒,炒至絞肉呈現白色後, 加入蘑菇 3.蘑菇軟化後,加入蕃茄丁拌炒 (大蕃茄屁股切十字,放入滾水,最後切丁) 4.加入Classico 義大利麵醬(蕃茄羅勒)、 雞高湯與亨氏番茄醬 5.燉煮約20分鐘讓所有食材入味
  • 3
    |煮麵| 1.起一鍋水,加入一點橄欖油,避免麵體沾黏 2.煮沸後丟入義大利麵,煮8分鐘
  • 4
    1.將步驟2與步驟3結合,一定要加一點煮麵水, 讓醬汁更能附著在麵體上 2.此時大人可以加入一點紅酒; 小孩可以加入起司絲焗烤 3.大功告成✌🏻
2018/02/23 發表 2,408 瀏覽
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