小小兵義大利麵佐紅酒波隆那肉醬
小小兵義大利麵佐紅酒波隆那肉醬
收藏 61
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
紅醬，大多數人都愛的口味
也是，一個不容易失敗的醬汁
—
特別用了兩種風格呈現，
一鍋醬，能變出大人小孩都愛的料理💋
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
洋蔥
1顆
大蒜
2瓣
蘑菇
12顆
大蕃茄
2顆
絞肉
300克
義大利麵
適量
調味料
亨氏番茄醬
適量
Classico義大利麵醬
適量
大人/小孩不同味
大人用紅酒
適量
小孩用起司絲
適量
-
1｜備料｜ 1.將洋蔥、大蒜切丁 2.蘑菇切片 3.豬絞肉加入一些米酒去腥備用 -
2｜作sauce｜ 1.先加入大蒜、洋蔥丁爆香， 2.加入豬絞肉拌炒，炒至絞肉呈現白色後， 加入蘑菇 3.蘑菇軟化後，加入蕃茄丁拌炒 (大蕃茄屁股切十字，放入滾水，最後切丁) 4.加入Classico 義大利麵醬(蕃茄羅勒)、 雞高湯與亨氏番茄醬 5.燉煮約20分鐘讓所有食材入味
-
3｜煮麵｜ 1.起一鍋水，加入一點橄欖油，避免麵體沾黏 2.煮沸後丟入義大利麵，煮8分鐘
-
41.將步驟2與步驟3結合，一定要加一點煮麵水， 讓醬汁更能附著在麵體上 2.此時大人可以加入一點紅酒； 小孩可以加入起司絲焗烤 3.大功告成✌🏻
