Bolognese 波隆那肉醬麵源自於義大利波隆那，不是茄醬裡含少許肉碎，而是以絞肉為主的醬汁，材料簡單但需花點時間燉煮，搭配寬麵吸飽醬汁特別美味！也可變化為千層麵醬底或搭配薯泥也很好吃😋

Bolognese 波隆那肉醬麵

Name: Bolognese 波隆那肉醬麵 by 莉安
Total time: 3 h
Yield: 4 人份
Ingredients: [蔬菜] 紅蘿蔔 300克; [蔬菜] 洋蔥 300克; [肉類] 牛絞肉 400克; [蔬菜] 西洋芹 300克; [肉類] 豬絞肉 200克; [香料（可省略）] 月桂葉 2-3片; [蔬菜] 蒜（可省略） 100克; [肉類] 義式培根 200克; [香料（可省略）] 奧勒岡葉 3克; [其他] 去皮蕃茄（罐頭） 750克; [其他] 蕃茄膏 60克; [其他] 牛奶 300克; [其他] 紅酒 300克; [其他] 雞湯/牛肉湯 300克; [其他] 胡椒 適量; [其他] 海鹽 適量; [其他] 橄欖油 60克; [其他] 奶油 60克; [其他] 起司 適量