超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞~


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冬天就是要吃又大又甜的蘿蔔料理呀!
照著日本食譜用紅白蘿蔔做了日式鹹甜口味的蘿蔔燒雞,加入杏鮑菇.蒟蒻和水煮蛋一起滷成一大鍋
口味非常下飯~
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_26.html
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食材
白蘿蔔
一條
紅蘿蔔
一條
去骨雞腿肉
一份
杏鮑菇
一份
雞蛋
5顆
蒟蒻
一份
醬油
適量
適量
芝麻或七味粉
少許
烹大師 少
味醂.清酒
各一大匙
  • 1
    雞肉.紅白蘿蔔.杏鮑菇.蒟蒻切成喜歡的大小, 我大概都是切大塊~ 白蘿蔔是切成厚圓塊之後直接對半切~
  • 2
    燒滾一鍋水後,把紅白蘿蔔放入順便把雞蛋煮成水煮蛋
  • 3
    把剝好殼的水煮蛋和剩餘所有食材一起放入鍋中, 加入醬油.烹大師.糖.味醂.清酒調味, 調味料的比例可以按照食材多寡和自己喜歡的口味調整
  • 4
    醬汁再度煮滾之後轉中小火慢煮到白蘿蔔熟透
  • 5
    白蘿蔔熟了之後就可以關火悶著, 通常我是放個兩三小時讓蒟蒻和蛋都可以很入味
  • 6
    上桌前灑點芝麻粒或七味粉就好囉!
小撇步

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2018/02/08 發表 1,631 瀏覽
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