超下飯!!!! 日式蘿蔔燒雞~
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冬天就是要吃又大又甜的蘿蔔料理呀!
照著日本食譜用紅白蘿蔔做了日式鹹甜口味的蘿蔔燒雞，加入杏鮑菇.蒟蒻和水煮蛋一起滷成一大鍋
口味非常下飯~
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_26.html
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食材
白蘿蔔
一條
紅蘿蔔
一條
去骨雞腿肉
一份
杏鮑菇
一份
雞蛋
5顆
蒟蒻
一份
醬油
適量
糖
適量
芝麻或七味粉
少許
烹大師 少
許
味醂.清酒
各一大匙
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1雞肉.紅白蘿蔔.杏鮑菇.蒟蒻切成喜歡的大小， 我大概都是切大塊~ 白蘿蔔是切成厚圓塊之後直接對半切~
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2燒滾一鍋水後，把紅白蘿蔔放入順便把雞蛋煮成水煮蛋
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3把剝好殼的水煮蛋和剩餘所有食材一起放入鍋中， 加入醬油.烹大師.糖.味醂.清酒調味， 調味料的比例可以按照食材多寡和自己喜歡的口味調整
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4醬汁再度煮滾之後轉中小火慢煮到白蘿蔔熟透
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5白蘿蔔熟了之後就可以關火悶著， 通常我是放個兩三小時讓蒟蒻和蛋都可以很入味
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6上桌前灑點芝麻粒或七味粉就好囉!
小撇步
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