富貴福袋 蔣龐嚴選 86 食譜 835 粉絲 追蹤 220 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 不需要油炸也能做出低油的美味料理!! 油豆腐經過烘烤後產生的酥脆口感~ 技巧難度10% 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜 份量 7 人份 時間 15 分鐘 食材 日式三角油豆腐 22個 豬腳肉 300g 蔥 3把 薑 1段 蒜 1.5球 醬油 80cc 蠔油 60cc 米酒 60cc 雞粉 20g 白胡椒粉 5g 雞蛋黃 2個 步驟1： 將日式三角油豆腐斜口剪開並翻轉出內裏，備用。 步驟1： 翻轉後成為球狀。 步驟2： 豬後腿絞肉以醬油、蠔油、雞粉、胡椒、開 水、米酒、蛋黃，混合蔥薑蒜細末均勻攪拌。 步驟3： 以步驟1油豆腐做囊袋裝填肉餡，備用。 步驟3： 可以多做一些冷凍備用。 步驟3： 可以多做一些冷凍備用。 步驟4： 油豆腐內裏( 包餡料後表面 )刷上花生油，230℃烘烤15分鐘。 烘烤後剖面照。 2018/02/07 發表 6,204 瀏覽
