金菇豆苗肉片卷
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簡單易做又下飯的蔬菜肉片捲，不僅食材上可彈性變換，再搭配和風味的照燒醬汁，真的會讓人想再來一碗呢！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
豬肉片
10-12片
金針菇
1/3把
豆苗
一把
醬汁
味霖
1大匙
酒
1大匙
醬油
2大匙
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1備好食材，洗淨蔬菜。 -
2將豬肉片攤開，放上適量蔬菜。
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3小心將肉片捲起。
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4接口朝下擺放堆疊。
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5可先將醬汁比例調好混合均勻，方便一會直接下鍋。
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6下油，放入肉片捲後再開火亦可。
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7視肉片厚度，單面煎熟後，翻面再煎另外一面（中小火即可）。
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8隨後倒入已調合均勻的醬汁繼續燒，待醬汁稍微收乾即可。
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9起鍋擺盤，可撒上白芝麻增添風味及色澤唷！
小撇步
1. 金針菇比例若多過豆苗會比較難咬。
2. 肉片可選半肥半瘦烹煮較不易老。
3. 醬汁若不喜太鹹，則可將三者比例改為1：1：1。
4. 剩餘的金針菇和豆苗可以和竹輪去拌炒，簡單每味的一頓飯就完成囉！