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醃白蘿蔔

醃白蘿蔔

描述

人生的第一次醃白蘿蔔。成功了。

159 說讚 1 一起做 2 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 把青瓜。白蘿蔔。切成條狀。或粒粒。個人喜歡。 然後放一湯匙鹽。撈撈撈。靜止15分鐘。讓青瓜和白蘿蔔出水。

    把青瓜。白蘿蔔。切成條狀。或粒粒。個人喜歡。 然後放一湯匙鹽。撈撈撈。靜止15分鐘。讓青瓜和白蘿蔔出水。

  • 然後倒掉出了的水。用清水洗1-2次。擦乾。把它們放進乾淨的玻璃瓶里。( 玻璃瓶最好用開水沖洗一下。擦乾) 之後辣椒切粒。或者切絲。( 不吃辣。可不加 )也放進玻璃瓶里。

    然後倒掉出了的水。用清水洗1-2次。擦乾。把它們放進乾淨的玻璃瓶里。( 玻璃瓶最好用開水沖洗一下。擦乾) 之後辣椒切粒。或者切絲。( 不吃辣。可不加 )也放進玻璃瓶里。

  • 之後加冷開水入玻璃瓶。大概三分之二。因為青瓜和白蘿蔔會出水。會蓋過。水位會高。所以不用加太多。之後加入糖和醋。放進冰箱。 醃到第二天即可食用。

    之後加冷開水入玻璃瓶。大概三分之二。因為青瓜和白蘿蔔會出水。會蓋過。水位會高。所以不用加太多。之後加入糖和醋。放進冰箱。 醃到第二天即可食用。

小撇步

這是我人生第一次做的。第二天起來試過味道。感覺像成功了。很開心。( 中途可吃青瓜試味。不夠甜或醋都可再加 )

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留言

共 2 則
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  • Yating Wu
    Yating Wu

    講的不是很清楚，黃瓜跟蘿蔔不用清洗？直接倒鹽？容器呢？是跟玻璃罐用同一個？因為沒圖示所以才這樣問！你圖示都用同一個玻璃瓶，所以一開始就是用同一個玻璃瓶？

  • Joanna Hsu
    Joanna Hsu

    請問隔天水要倒掉嗎

    小廚娘
    作者小廚娘

    不用倒，浸住就可以。我也吃了差不多一個月。還是很好吃。很有味。每次食用。都用冇用過的筷子去取出。不要攪拌它。

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