菇菇咖哩炊飯
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
糯米
2杯
杏包菇
2條
香菇
少許
素肉
少許
咖哩
1份
薑末
少許
蝦米
少許
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1先將食材洗淨,準備好(糯米洗淨先泡水5-6小時,可前一天晚上用好放冰箱,我個人比較喜歡吃軟一點,所以米跟水比1:0.9) -
2這次是用苦茶油爆香薑末(不一定要用麻油)
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3依序將薑爆香後在加入香菇炒香後在加入杏包菇,素肉,咖哩塊炒香
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4作法3炒香後加入米跟水拌勻後放入電鍋或電子鍋煮
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5電鍋外鍋放1杯水,完成就可以食用(跟油飯做法一樣只是食材換了)
小撇步
糯米前一晚先泡水可以節省時間