鮮蝦粉絲煲 Elaine Cheng 11 食譜 8 粉絲 追蹤 171 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜 份量 5 人份 食材 蝦 20隻 冬粉 2把 薑片 少許 蔥段 少許 蒜瓣 少許 醬油 1茶匙 沙拉油 1茶匙 蠔油 1.5茶匙 米酒 1茶匙 鹽 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 步驟 先把冬粉泡水2分鐘撈起 先用400ml水川燙蝦子，蝦殼變紅後將蝦撈起，水留著備用 將沙拉油入鍋，鍋熱後將薑片、蔥段、蒜瓣入鍋爆香，再依序將醬油、蠔油、米酒、糖、鹽、胡椒粉加入，最後倒入川燙蝦後的水，水滾後再放入冬粉 冬粉滾後再放入蝦子，然後關火悶1分鐘 最後先把蝦撈起，冬粉裝盤後再將蝦排至冬粉上，最後再放些蔥點綴 5,024 瀏覽 2018/02/04 發表
Annie Wang
