May Chang 3 食譜 3 粉絲 追蹤 配方奶布丁 描述 製作紀錄 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋 2顆 配方奶 260ml 分組1 糖或赤砂糖 6小匙 開水 適量 步驟 泡好260ml的配方奶不可以太熱,溫溫的或放冷 兩顆蛋打勻,在跟配方奶加在一起,打勻 過篩5次後裝在碗裡,用錫箔紙蓋好 放在電鍋裡,外鍋加一杯水,鍋蓋縫插一根筷子避免過熱,蒸15分鐘 取出放冷,製作焦糖 平底鍋放6小匙砂糖,中小火開始煮不能煮出煙,煮出煙代表過熱,必須降溫,等糖變透明開始化開繞鍋全化後加點開水調稠度 最後將焦糖倒到放冷的布丁裡放冷藏 4,774 瀏覽 2018/02/02 發表