香噴噴蔥油雞,又油又好吃


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下飯料理又一道😋有一種媽媽的味道

份量
3 人份
食材
雞大腿骨切塊
1隻
蔥花
一大把
5~6片
辣椒(可加可不加)
2隻
醃料
3小匙
白胡椒粉
適量
米酒
30㏄
熱鍋
沙拉油
一大匙
香油
一大匙
  • 1
    雞肉洗淨瀝乾加入鹽、白胡椒粉、米酒抓醃,醃漬30~1小時讓雞肉入味
  • 2
    醃好的雞肉擺放到盤子裡下電鍋蒸,外鍋兩杯水
  • 3
    雞肉蒸好後撒上蔥花在悶個5分鐘
  • 4
    炒鍋加一大匙油,一大匙香油加熱到冒煙關火淋上灑滿蔥花的雞肉即可上桌
小撇步

雞肉也可用去骨雞肉替代
喜歡吃辣的朋友可以自行加辣
鹹度依個人口味調整唷

2018/02/01 發表 2,015 瀏覽
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