美味的Mozzarella煎餅

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我們家是起司控
Mozzarella煎餅真是無敵美味
其他形容詞都是多餘的

如果你也是起司控
不吃後悔啦:P

食材

中筋麵粉 200克
1小匙
2大匙
酵母 3克
110毫升
Mozzarella 70克
  • 1 將材料放容器中拌勻,揉至表面光滑(我的也沒多光滑XD)。
  • 2 用保鮮膜包住靜置一小時(天氣熱請放冷藏)發至1.5倍大。
  • 3 將麵糰分割為十塊(我切第一塊量剛好35克,就以它為準(更小也行) ,每一塊放手上壓扁包入Mozzarella每個7克。
  • 4 包起來確實黏好~炸的時候才不會露餡兒~~收口朝下壓平 ,放170度油溫中火半煎炸~蓋上鍋蓋
  • 5 呈金黃色後翻面再煎至金黃即可(一面約1~2分鐘)
  • 6 會牽絲的Mozzarella無敵美味
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2012/07/29 發表 1.0 萬 瀏覽

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