草莓糖葫蘆【Easy】


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夜市小吃糖葫蘆,在家也能簡單做出來!脆脆的糖裹在草莓外面,香甜好吃。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
砂糖
8湯匙
草莓(或其他水果)
約20顆
1.5湯匙
冰塊水
適量
  • 1
    將砂糖倒入可加熱的鍋子或平底不沾鍋,小火加熱使糖融化。
  • 2
    糖融化後加油攪拌後,均勻淋在草莓上。
  • 3
    放入冰塊水冰鎮。
  • 4
    好吃的草莓糖葫蘆就完成了!
小撇步

★煮白砂糖時火候要注意,小火慢慢融化不要急,不然容易變成焦糖。

★糖融化後加入油,成品的糖吃起來會脆脆的。

★草莓如果有冰先拿出來放至室溫,洗乾淨用紙巾擦乾,不然沾糖時會出水就沾不上了。

2018/01/31 發表 2,549 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是糖一融化就要熄火嗎?
我的糖變成焦糖超級苦的 😱😫😩😭😭

10 months ago
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作者回應

會苦是煮到變焦糖了😂
小火慢慢將糖融化就熄火哦!融化時間會比較慢不要急,有開始融化再攪拌就好。

10 months ago